9月“科学”流言榜，忽略计量要造成认知误区

2018-10-08 来源 : 计量资讯速递

　　

　　谣言：家用甲醛检测仪（盒）方便小巧，显示直观，能够准确检测室内甲醛的含量。

　　 辟谣：北京市理化分析测试中心专业检测结果显示，市售的8款甲醛检测仪（盒）在相同实验条件下，与专业的分光光度法检测结果均有明显差异，并不能准确显示室内甲醛含量。

　　网售甲醛检测盒属于半定量检测，主观性强，准确度较低。家用甲醛检测仪目前大致分两种：半导体式检测仪和电化学式检测仪，但不管是哪一种，普通消费者利用甲醛测试盒在家中自测， 环境的光线、温湿度，观察者操作方法、观察角度、辨色敏感度等都会影响结果读数，结果可靠性较差。

　　谣言：国内食盐添加的“亚铁氰化钾”堪比毒药“氰化钾”，也就是俗称的砒霜。因此吃盐会对人体健康产生巨大影响。

　　辟谣：中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯表示，亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，是低毒物质。亚铁氰化钾的氰根跟铁离子紧密结合，所以化学性质很稳定。以做菜为例，大概需要400℃的高温，氰根才会释放，这已经远远超过在家里做饭做菜煎炸烤的温度。即使真的在超高温下分解出了氰化钾，想要达到让人中毒的剂量，大概需要一次性吃几十公斤的盐，这显然是不现实的。

　　谣言：芹菜吃多了“杀精”，所以男人不能多吃。

　　辟谣：芹菜素是一种黄酮类化合物，不同实验证明其杀精的结果并不一致，研究的结论也并不趋于唯一。最重要的是，剂量决定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一。对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜，谁会这样吃呢？

　　谣言：出生缺陷是先天遗传因素导致，与母亲孕期营养没有关系，属于“天注定”。

　　辟谣：多项研究表明，备孕期、孕期、哺乳期均需要充足且均衡的多元营养素，以确保孕妇和胎儿健康及产后婴儿的生长发育。不仅如此，营养素还影响着女性整个生命周期，围孕期的营养会影响子代远期健康，对子代终生疾病风险有重要影响。